KOKTEYL KADEH ÇEŞİTLERİ

Bu çok yönlü bar bardağı uzun, düz kenarlı ve ince olup, buzla servis edilen genellikle içeriğinde soda veya tonik suyu bulunan kokteyller için kullanılır. Hem 240 ml-300 ml boyutunda hem de ‘chimney’ adı verilen daha uzun 360 ml-420 ml versiyonu mevcuttur ve bu uzun versiyonu sıklıkla collins bardağının yerine de kullanılabilir.

Horse’s Neck, Bloody Marry gibi kokteyllerle veya diğer uzun içeceklerin servisine uygundur.

Sık sık highball bardağıyla karıştırılabilir ancak biraz daha dar olan bu 300-420 ml hacimli uzun bardak buzla servis edilen birçok içecek için mükemmeldir.

Tom Collins, Long Island Ice Tea gibi kokteyllerin servisi için idealdir.

17. yüzyılda İngiltere’de ilk olarak ortaya çıktığı düşünülen kadehin Marie Antoinette’ten Kate Moss’a uzanan efsanevi hikayeleri vardır.

Bu geleneksel 90 ml 180 ml ölçülerindeki sığ şampanya bardağı baloncukları izlemek için uygun olmasa da geniş yüzeyinde aromaların daha rahat hissedilmesi için avantaj sağlar. Elinizin kokteyli ısıtmasını önlemek amacıyla bardak daha uzun saplı olarak tasarlanmıştır. Buzsuz servis edilen kokteyller için idealdir.

Daiquiri, Sidecar gibi kokteyllerin servisinde daha çok kullanılır.

Champagne Coupe kadehinden sonra üretilen Martini kadehi, çok daha öncesinde üretilmiş olsa da popüleritesini daha sonraları kazandı. İlk kez 1925 yılında Paris'te düzenlenen Uluslararası Modern Dekoratif ve Endüstriyel Sanatlar Sergisi'nde halka sergilendi. O yıl, simetrik ve estetik açıdan hoş orantılara sahip köşeli şekillere yönelmesiyle tanımlanan bir stil olan "Modern Stil" - daha sonra Art Deco olarak anılacak - ile tamamlanan sergilerde yaygın olarak kullanıldı.

Konik, geniş kap ve ince zarif gövdeye sahip 120-180 ml bir kadehtir. Çalkalanmış veya karıştırılmış kokteylleri mümkün olduğu kadar uzun süre soğuk tutabilmek amacıyla elinizin içeceği ısıtmasını önleyen uzun sapı ve hızlı içime yardımcı olmak için daha geniş ve daha konik bir yüzeye sahip bu kadeh tasarlanmıştır. Konik çanak, aynı zamanda zeytinlerin dipte bir arada durması yerine tamamen dik durması için de uygun tasarımı sunar.

Martini, Manhattan gibi kokteyllerin servisi için idealdir.

Klasik kokteyl kadehi Martini kadehine benzer, aradaki fark çok incedir: Kokteyl bardağı biraz daha küçük ve daha yuvarlaktır, kenarı ise daha dardır. 90-180 ml’den 300 ml’e farklı ölçülere sahip örnekleri vardır. Çalkalanmış veya karıştırılmış kokteyllerin servisi için mükkemmeldir.

Margarita kadehi, Martini bardağına göre daha büyüktür ve geniş ağızlı, geniş, sığ bir kaseye sahiptir. Daha fazla miktarda sıvı doldurulabilecek şekilde tasarlanmıştır. Genellikle 180-240 ml ölçülerindeki bu kadeh, bir rivayete göre ters şapkadan ilhamla tasarlanmıştır. İster dondurulmuş ister buzlu olsun, margarita servisi için mükemmel bir tasarıma sahiptir. Geniş ağız kısmı tuz, şeker eklemek ve meyveleri süslemek için idealken sapı da ellerinizi fazla üşütmeden kadehi tutmanıza yardımcı olur.

Margarita, Milky Margarita gibi kokteyllerin sunumunda daha çok tercih edilir.

Kısa, düz kenarlı 120-240 ml hacimli bu bardak ağır cam tabanı sayesinde malzemeleri dibinden bardak ağzına kadar karıştırmak, ezmek için uygundur. Buzun üzerine ilave edilen karışımların servisi için oldukça idealdir. Bu kadeh ‘viski bardağı’, ‘tumbler’, ‘rocks’ olarak da bilinir.

Old Fashioned, Sazerac gibi kokteyllerin servisinde daha çok kullanılır.

Küçük ve tek bir yudumda içilen içecekler için kullanılır. Tamamen dolduğunda 45 ml hacimli shot bardakları bazen jigger yerine de kullanılır.

B-52, Kamikaze gibi kokteyllerin veya tek yudumda içilen içeceklerin sunumu için uygundur.

Efsaneye göre Hurricane kadeh 1940’larda ilk kez New Orleans şehrinde yerel bir bar sahibi sayesinde sahneye çıktı. Gaz lambasının şeklinden ilham alan kadeh, rüzgarların gücüne dayanacak şekilde tasarlandı ki fırtınalı havalarda bile kokteyllerin tadını çıkarmak için ideal bir kadeh olmuştur.

Tipik olarak standart bir highball kadehten daha uzun ve daha geniş olan Hurricane bardağı tipik olarak 600 ml hacme sahip olup, meyveli içecekler için idealdir.

Hurricane, Piña Colada gibi kokteyllerin servisinde yaygın olarak kullanılır.