JEAN ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

Asıl mesleği hukuk ve politika üzerine olan Savarin  gurme kimliği ile bilinir. Şef değildir fakat tüm zamanların en ilham verici yemek yazarlarındandır. “The Physiology of Taste” kitabının yazarıdır. En ünlü sözü “Tell me what you eat, and I will tell you what you are.” yani “Bana ne yediğini söyle sana kim olduğunu söyleyeyim”dir.