TUĞRUL ŞAVKAY

1951 yılında Nazilli’de doğan Şavkay Galatasaray Lisesini bitirdikten sonra Boğaziçi Üniversitesinden mezun olmuştur. Türkiye’de bir çok dernekte aktif olarak çalışan Şavkay Mutfak Dostları Derneği ve Şarap Dostları Derneklerinin de kurucu üyesidir. Sektörün birçok şirketine danışmanlık yapmıştır. Halk Mutfağımız, Tatlı Kitap gibi bir çok esere imza atan Şavkay 2003 yılında vefat etmiştir. Aşçının El Kitabı isimli kitabını ise asistanı tamamlamıştır.