Peynirin dokusuna uyumlu olarak peynirli makarnayı tam gövdeli beyaz şaraplarla ve hafif gövdeli kırmızı şaraplarla eşleştirebilirsiniz. örneğin; Malatya peyniri, mozarella, ricotta gibi taze peynirler; sek, yüksek asitli, meyvemsi aromalara sahip şaraplar ile uyum sağlar.
Üzümler: Narince, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Kalecik Karası, Sangiovese