Paylaş :

Makarna Sosları

Domates Soslu Makarnalar

Makarna Sosları

Asidik yapıya sahip domates sosu; orta gövdeli, asiditesi yüksek üzümlerle eşleştirilebilir.

Yemekteki asidite, şarabın daha az asitli hissedilmesini sağlayacağı için asiditesi yüksek yemekler, asiditesi yüksek şaraplarla eşleştirilebilir.

Üzümler:  Öküzgözü, Primitivo, Sangiovese, Zinfandel , Kalecik Karası, Kösetevek​

Deniz Mahsullü Makarnalar

Makarna Sosları

Deniz mahsullerinin tuzlu yapısı asitli, hafif gövdeli beyaz şaraplarla denge sağlayacaktır.

Yemekteki tuzluluk şarabın daha az asitli hissedilmesini sağlayacağı için asiditesi yüksek şaraplarla eşleştirilebilir.

Üzümler: Pinot Grigio (Pinot Gris), Sultaniye, Chardonnay (meşe fıçısız), Emir, Sidalan, Vasilaki

Kremalı Soslu Makarnalar

Makarna Sosları

Kremalı soslu makarnaların dokusu ile tam gövdeli beyaz şarapları eşleştirebilirsiniz.

Üzümler: Chardonnay, Viognier, Hasandede, Narince​

Peynir Soslu Makarnalar

Makarna Sosları

​​Peynirin dokusuna uyumlu olarak peynirli makarnayı tam gövdeli beyaz şaraplarla ve hafif gövdeli kırmızı şaraplarla eşleştirebilirsiniz. örneğin; Malatya peyniri, mozarella, ricotta gibi taze peynirler; sek, yüksek asitli, meyvemsi aromalara sahip şaraplar ile uyum sağlar.

Üzümler: Narince, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Kalecik Karası, Sangiovese

Pesto Soslu Makarnalar

Makarna Sosları

Pesto sosu şarapla eşleştirmenin asıl püf noktası, fesleğenin sosun en önemli parçası olduğunu kabul etmektir. Otsu şarapların en uygun olduğunu göreceksiniz.

Üzümler: Sauvignon Blanc, sek Misket​

Sebze Soslu Makarnalar

Makarna Sosları

Tüm sebzelerin tazeliğini vurgulayan bir sebze sosu, limonlu ve çiçek notalı hafif gövdeli beyaz bir şarap ile uyum sağlayabilir.

Üzüm: Emir, Sauvignon Blanc​

İlginizi Çekebilir

Nespresso
Nude
Nude
IWSA Logo