Murat Yankı

1964 yılında Elazığ’da doğdu. Galatasaray Lisesi ve Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü'nden mezun oldu. 1985’te İngilizce ve Fransızca, 1995’te ise Japonca dilinde rehberlik yapmaya başladı. 2004’te İtalyanca öğrendi, İtalya’da şarap konusunda eğitim gördü ve Associazzione Italiana Sommelier üyesi oldu. Aynı yıl enoturizm konusunda çalışmalara başladı ve hem yurtiçi hem de yurtdışında şarap temalı turlara rehberlik yaptı. 2008’de Wine and Spirit Education Trust’tan "Advanced Certificate" aldı. İngiltere Brighton Plumpton College’de bağcılık eğitimi aldı ve 2010’da Kapadokya MYO Şarap Üretim Teknolojisi Bölümü’nde "Dünya Şarapçılığı ve Yemek Şarap Uyumu" dersleri verdi. Mezopotamya Dinleri ve Uygarlıkları Tarihi dersleri de veren Yankı’nın bu konularda yayınlanmış makaleleri bulunmaktadır.

Çeşitli üniversiteler ve kuruluşlarda uygarlık tarihi, dinler tarihi ve yeme içme tarihi konusunda dersler konferanslar veren Murat Yankı’nın kitabı ve çok sayıda yayınlanmış makalesi bulunmaktadır.