Evliya Çelebi
Seyahatnamesi’nde, 17. yüzyılın ilk yarısında
İstanbul’da gedikli meyhane olarak bin 60 dükkân, şehirdeki ayaklı meyhanelerin
sayısının ise 800 dolayında olduğunu not düşüyor. Şehrin koltuk meyhaneleri ile
birlikte meyhane sayısının 2 bin 600’lere çıktığı verdiği bilgiler arasındadır.