Kütüphane

IWSA Kütüphanesi’nde, akademik çalışmalardan, güncel kaynaklara, şarap ve distile içkiler ile ilgili çok sayıda önemli kaynak yer almaktadır.

Herkesin faydalanabileceği IWSA Kütüphanesi’nde bugün, 700’e yakın kaynak ve yayın bulunmaktadır. Kütüphanede şarap ve distile içki, gastronomi konularını kapsayan kitaplar ile, “Decanter”, “Wine Spectator” gibi sektörel yayınlar da mevcuttur.

Kütüphanemizden Nasıl Yararlanabilirsiniz?

  • Tüm IWSA öğrencileri ve ilgi duyan kişiler yararlanmaktadır.
  • Kütüphanedeki bilgi kaynakları çerçevesinde araştırma yapmak isteyen kişiler,

ilgili kişiye danışarak yerinde okuma ve fotokopi hizmetlerinden yararlanabilirler.

Randevu ve Bilgi İçin: [email protected]

Tuz, Yağ, Asit, Isı - İyi Yemek Pişirmenin İncelik

Nosrat, Samin

Türkiye'nin Peynirleri

Croxford, Sharon

Türkiye'nin Peynir Hazineleri

Swan, Suzanne

Türkiye’nin Tescilli Lezzetleri - Coğrafi İşaretle

Çavaş, Raşit; Nizam, Derya

Türkiye’de ve Dünyada Yerel - Geleneksel Peynirler

Kolektif

Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı - Bir Yemek Antr

Bilgin, Arif; Yüzüncüyıl, Kübra Sultan; Uybadın, Aynülhayat; Aydın, Suavi

Star Wars Cookbook II

Frankeny, Frank; Martin, Wesley

Sakatat

Dumanlı, Pelin

Salt, Fat, Acid, Heat

Nosrat, Samin

Schofield's Fine and Classic Cocktails

Schofield, Joe; Schofield, Daniel

Sebzelerin Efsanevi Tarihi

Dano, Evelyne Bloch

Story of Food

Dk

Nespresso
Nude
Nude
IWSA Logo