Kütüphane

IWSA Kütüphanesi’nde, akademik çalışmalardan, güncel kaynaklara, şarap ve distile içkiler ile ilgili çok sayıda önemli kaynak yer almaktadır.

Herkesin faydalanabileceği IWSA Kütüphanesi’nde bugün, 700’e yakın kaynak ve yayın bulunmaktadır. Kütüphanede şarap ve distile içki, gastronomi konularını kapsayan kitaplar ile, “Decanter”, “Wine Spectator” gibi sektörel yayınlar da mevcuttur.

Kütüphanemizden Nasıl Yararlanabilirsiniz?

  • Tüm IWSA öğrencileri ve ilgi duyan kişiler yararlanmaktadır.
  • Kütüphanedeki bilgi kaynakları çerçevesinde araştırma yapmak isteyen kişiler,

ilgili kişiye danışarak yerinde okuma ve fotokopi hizmetlerinden yararlanabilirler.

Randevu ve Bilgi İçin: [email protected]

Antik Çağ Mutfak Sözlüğü

Güveloğlu, Ali

Art & Science of Foodpairing

Coucquyt, Peter; Lahousse, Bernard; Langenbick, Johan

Authentic Wine

Goode, Jamie

Bizanslı Yemekler

Temizkan, Sema

Cahiller: Karşılıklı Bir Aydınlanmanın Hikayesi

Davodeau, Etienne

Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü

Yerasimos, Marianna

Food and Drink in Antiquity

Donahue, John F.

Gıda Arkeolojisi

Yiğit, Vural

İnceliklerin Kadehindeki Şarap

Gürsoy, Deniz

İstanbul’dan Anadolu’ya Rumların Yemek Kültürü

Bozis, Sula

Osmanlı Mutfak İmparatorluğu

Işın, Priscilla Mary

Sauvignon Blanc

Atkins, Susy

Nespresso
Nude
Nude
IWSA Logo