10 MADDEDE RIOJA

1- İspanya’da Denominacion de Origen Calificada(DOCa) kategorisine sahip iki bölgeden biridir.

2- Rioja’nın kuzey bölgesine Atlantik Okyanusu’ndan gelen esintiler sıcaklıkların fazla yükselmesine engel olur. Bu nedenle burada üretilen şaraplar, bölgedeki en hafif gövdeli sonuçları verir.

3- Rioja bölgesinin güneyin daha sıcak ve kuru iklime özelliklerine sahip olması sebebiyle burada üretilen şaraplar olgun meyve aromaları taşır ve daha gövdelidir.

4- Bu bölgedeki asmalar genelde siyah üzüm türleridir. En sık rastlanan çeşit ise Tempranillo’dur. Ayrıca Garnacha (Grenache) da önemli çeşitler arasındadır.

​5- Bu bölgede siyah üzüm türleri dışında beyaz üzüm de yetiştirilmektedir. En çok yetiştirilen çeşit Viura’dır.

6- Kırmızılarda olduğu gibi beyaz şaraplar da belirli sürelerde yıllandırılır.

7- Beyaz şaraplar geleneksel stilde üretildiği zaman, meyve kokularını korumaları için olabildiğince az oksijenle temas ettirilir.

8- Meşede yıllandırılan kırmızı şaraplar tam gövdelidir ve kırmızı ve siyah meyve aroma özelliklerini taşır.

9- Meşe fıçılarda yıllandırma işlemi Rioja şaraplarını tanımlayan önemli bir özelliktir. Amerikan meşesi olduğu gibi Fransız meşesi de üreticilerin tercihlerine göre kullanmaktadırlar.

10-