JIRO ONO

Tokyo’da bir metro istasyonunda bulunan üç Michelin yıldızlı Sukiyabashi Jiro’nun sahibi ve şefidir. Tokyo’ya taşınmadan önce yedi yaşında lokal bir restoranda çalışmaya başlayan Jiro Ono David Gelbs tarafından 2011 yılında çekilen  “Jiro Dreams of Sushi” isimli belgesele konu olmuştur. Kişiye özel sushi yapan Jiro Ono sushiyi yerken insanların yüz ifadelerini izlemektedir.